蕁麻疹上身是免疫系統太差？醫：過度活躍才是關鍵
皮膚科陳玄祥醫師表示，在說明飲食與蕁麻疹間的關係前，不妨先來討論，蕁麻疹究竟是為何而生。事實上，蕁麻疹是一種人體免疫失調，導致免疫細胞過度活化所產生的症狀。當免疫細胞過度活化時，身體會把本不該產生反應的物質，視為對人體有害的成分。
而為了將其除之而後快，免疫細胞便會釋放大量的組織胺，進而引發血管擴張、皮膚紅腫、起疹、搔癢等過敏反應。此外，也正因為蕁麻疹是免疫系統失調，導致免疫細胞過度活躍，所引起的皮膚問題，非免疫系統不足導致。因此，在調理上，不建議民眾再濫服有助提升免疫力的保健食品、食物，才不會緩解不適不成，反讓症狀更惡化。
避免蕁麻疹大爆發，飲食有學問 這4類高組織胺食物少碰
至於網路上流傳，「想要避免蕁麻疹大爆發，飲食中要少碰富含組織胺的食物。」的說法是否正確？陳玄祥醫師解釋，基本上這樣的說法並沒有錯，日常飲食中不慎接觸到可能會促進組織胺、增加組織胺釋放、減少組織胺代謝的食物，確實可能導致蕁麻疹症狀更為惡化。而常見的富含組織胺食物，主要可區分為下列4大類型：
帶殼海鮮：蝦子、九孔、牡蠣、螃蟹等帶殼海鮮，大多含有豐富的組織胺成分。
堅果類：舉凡，花生、腰果、核桃等都屬於高組織胺成分的一員。
加工製品：罐頭、火腿、臘腸等加工食品，在儲存過程中也容易產生大量的組織胺。
水果類：至於水果部分，除了帶毛的奇異果、紅毛丹外，備受民眾喜愛的香蕉、鳳梨，以及榴蓮，也都是組織胺含量豐富食物的一員。
但值得注意的是，雖然飲食中接觸含有較高組織胺的食物，的確有機會造成症狀加劇。不過，陳玄祥醫師也強調，食物與蕁麻疹間並非因果關係，而是易導致症狀惡化的因子之一。因此，不碰、不吃上述食物不代表就不會發病。想要改善蕁麻疹發作頻率，還是要從根本處理免疫系統過度活躍的問題才行。
蕁麻疹發作癢又痛，冰敷＋拍打患處助緩解
除了說明蕁麻疹治療的用藥原則外，其實對於有蕁麻者困擾的患者來說，除了外觀上的不便外，惱人的搔癢感才是影響其睡眠、日常生活的關鍵。且過度的搔抓，更容易加劇不適感的產生。
有鑒於此，陳玄祥醫師特別教導患者，在發病時、全身發癢時，不妨可適度透過局部的冰敷，並配合輕度的拍打，就是有效舒緩肌膚發炎狀況、降低搔癢感的好選擇。
