清明節又將到來，不曉得大家有沒有聽過清明節要吃潤餅的這派說法呢？
不過說到「潤餅」啊，其實在台灣可是有兩種說法，一種是「潤餅」和「春捲」，聽說這是分為南北部的說法。
事實上潤餅和春捲還是有差異的，最簡單分別方式就是一個是用炸的（春捲）；一個是可以直接食用的（潤餅）。
這就是免抬頭的印象中的春捲▼
可是說起潤餅啊，有人有懷疑過為什麼在清明節中要吃潤餅這件事嗎？其實吃潤餅的節日並不是清明節，而是「寒食節」哦！
寒食節的時間是從冬至後推算105日，推算下來與清明節只相差一至兩日。寒食節可追朔至古人因季節的不同，使用不同的樹木鑽火，有改季改火的習俗，因此每一次的改火都要獲取新火，在新火未至之前人們就不能私自生火，因此這時後普遍都無法生火煮飯，才會有吃冷食的習俗出現。
另外寒食節還有個民間傳說，是春秋戰國時期晉文公流亡在外因十分肌餓，介子推便割下自己的大腿肉給晉文公果腹。爾後晉文公繼位想封賞給介子推，但介子推已和母親隱居山中使晉文公片尋不到，便下令放火燒山，想利用濃煙燻使介子推出來，卻發現介子推與母親燒死在山林中。晉文公十分後悔，便規定每年這個時候不得生火，只能吃冷食，以藉此紀念介子推。
不過寒食到現在已經不長見了，寒食節傳統已經融入在清明節的傳統中，因此才會有清明節吃潤餅的習俗出現哦！
不曉得有沒有幫大家解答疑惑了呢？
