「民以食為天」、「吃飯皇帝大」，可見美食對我們中華文化來說有多重要。台灣的小吃更是國際知名，現在這是求創新求變化的時代中，如何運用巧思，行銷一般大眾化的商品，建立其品牌獨特性，讓消費者買單，是非常重要的一件事，今天要跟各位介紹的這兩家餐廳，看看台灣小吃怎麼讓世界折服吧！
「BAO」刈包專賣店
- 地址：53 Lexington St, London W1F 9AS
- 電話：07769 627811
位在倫敦雅痞聚集的 SOHO 區，「BAO」刈包專賣店是由一對英籍港僑加一外台灣女孩合開的，一開始這三個年輕人在英國的 Netil Market 擺攤，備受英國人的喜愛。
刈包
潔白鬆軟的麵餅，包裹著多汁的大塊滷肉以及鮮辣脆爽的酸菜，最後撒上大把的花生粉，外號叫「虎咬豬」的刈包是台灣古早小吃，光想到就讓人流口水。但是這簡單的台灣小吃，是怎樣的包裝設計以及美味，收服挑剔的英國人呢？
「這不是漢堡！」
「這不是肉夾饃！」
「這個叫刈包！」
2012 年在英國皇家藝術學院畢業的爾晨，跟她的男友以及男友的姊姊一起在台灣街頭大開殺戒，誓言吃遍台灣小吃，當他們吃到刈包的一瞬間，不約而同地笑出了聲，自此，他們決定要在倫敦也開一家讓大家吃到微笑的包子。
位於 SOHO 區的店面，絡繹不絕的人潮。
藝術學院出生的爾晨菜單以及 LOGO 的設計都非常可愛。
桃園眷村
前陣子在內地網路上瘋傳，媲美 LV 的精品豆漿油條，把這間店宣傳的如神一般的存在，掛上「桃園眷村」的招牌，小資的裝潢、精緻的臺灣早餐，一時之間大熱門，11 點開門前就大排長龍，為了吃一碗臺灣豆漿啃一根臺灣油條，中午、下午、晚上都人滿為患。
不是台灣人開的台灣味
雖然頂著台灣地名「桃園」，以及台灣特有的「眷村」文化，賣著台灣小吃「豆漿油條」，但這家店卻不是台灣人開的，而是一群上海人來台灣旅遊時吃到這美味的台灣小吃，結合文創概念，把這在台灣隨處可見的普通早餐，提高成另一層次的精品美食。
Minmin 曾自己親自去上海吃過這傳說中的精品早餐，只能說，只有價格是精品，味道真是普普通通，裡面的價格是台灣傳統早餐的 5 倍，但是份量以及口味對正港的台灣人來說，真的是差強人意。
但是如果有機會去上海旅遊的大家，還是可以去店裡品味一下裡面的氛圍。
